Du học ngành ẩm thực – Ở đâu, chi phí,… 2024

Bạn có sở thích nấu nướng và muốn biến ở thích này trở thành một nghề nghiệp của mình trong tương lai. Hay bạn đã là một đầu bếp có kinh nghiệm và mong muốn được nâng cao tay nghề?

Nếu có ý định theo học môi trường đào tạo chuyên sâu ở nước ngoài và muốn du học ngành ẩm thực thì bạn nên tham khảo bài viết sau đây.

Việt Đỉnh sẽ gợi ý cho các bạn những đất nước và trường đại học hàng đầu đào tạo về nghề này.

Du học ngành ẩm thực sẽ được học gì?

Nghề đầu bếp tại Việt Nam hiện tại không phải là một chuyên ngành đào tạo chuyên nghiệp tại đại học chính quy.

Nếu sinh viên muốn theo đuổi nghề nghiệp này thì phải theo học chuyên ngành về khoa học dinh dưỡng và ẩm thực hay là khoa kinh tế gia đình. Hoặc phải theo học tại các trung tâm và cao đẳng nghề. 

Chính vì điều đó mà rất nhiều sinh viên có ý định du học ngành ẩm thực ở các nước trên thế giới. Bởi lợi ích mang lại khi đi du học của ngành này như sau:

• Cơ hội học tập và thực hành: trong môi trường quốc tế với đầy đủ các cơ sở vật chất tiên tiến hiện đại. Khi du học bạn sẽ được tiếp xúc và trải nghiệm nguồn kiến thức một cách chân thực về đặc trưng các  nền văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia. Đồng thời mở ra nhiều môi trường làm việc trong tương lai.
• Được học trong môi trường đào tạo quốc tế: với các chương trình học, bằng cấp được công nhận trên nhiều quốc gia.
• Mức học phí hợp lý: các trường đều tạo điều kiện cho sinh viên vừa học vừa làm và thực tập có hưởng lương.
• Cơ hội việc làm: sau khi ra trường thì cơ hội việc làm với mức thu nhập cao và nhiều chế độ đãi ngộ hấp dẫn.
• Những chứng chỉ và bằng cấp quốc tế: sẽ làm sáng giá bộ hồ sơ xin việc, nhằm gây ấn tượng với các nhà tuyển dụng và thuyết phục họ hơn. Có hội được làm việc tại các nhà hàng khách sạn mang đẳng cấp quốc tế ở trong và ngoài nước.

Trong thời gian du học ngành ẩm thực bạn sẽ được học:

• Tay nghề: Cách lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm.
• Tư duy: Phát triển thực đơn phù hợp với phong cách nhà hàng và đối tượng khách hàng
• Nếu theo học bếp nóng: học cách làm các món khai vị, món chính, các loại nước sốt, món súp với nguyên liệu từ cơ bản đến cao cấp
• Nếu theo học làm bánh: học cách làm các loại bánh ngọt, bánh mì, món tráng miệng cùng tạo hình với đường và chocolate
• Thẩm mĩ: Cách trình bày, trang trí món ăn đẹp mắt và hấp dẫn
• Kỹ năng mềm: giao tiếp, làm việc hiệu quả với cộng sự, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm
• Kỹ năng vận hành và quản lý chuyên nghiệp: trong các mảng nhân sự, hoạt động nhà bếp, ngân sách

Chi phí khi du học ngành ẩm thực hiện nay

Nếu đã đi du học thì chắc chắn sẽ phải tốn nhiều chi phí hơn bởi cuộc sống xa nhà. Không chỉ tiền học phí, tiền nhà ở mà còn rất nhiều các chi phí phát sinh khác khi du học mà chúng ta không thể tính toán đo lường trước được.

Tuy nhiên, chi phí du học sẽ gồm 7 nhóm cơ bản như sau:

• Tiền học phí: dao động từ $10,000 – $50,000/ năm
• Chi phí quản lý của trường, tham gia Hội sinh viên, phí mua sách, tài liệu: từ $200 – $1,000/ kỳ học 6 tháng
• Chi phí phương tiện đi lại: $30 – $100/ tháng
• Tiền thuê phòng ở và mua bảo hiểm: từ $320 – $450 /tháng
• Tiền sinh hoạt phí hàng ngày: từ $150 – $200/ tháng

Lý do nên chọn du học ngành ẩm thực

Có rất nhiều lý do để quyết định du học theo học ngành ẩm thực, nhiên có 2 lý do chính cho việc này như sau:

Trở thành những đầu bếp hàng đầu thế giới 

Mặc dù nấu ăn không phải là yếu tố cốt của một nền ẩm thực nhưng nó cũng lại là một phần rất quan trọng. Khi đi du học bạn sẽ được thiết lập một nền tảng kiến thức cơ bản và kinh nghiệm nấu nướng vượt xa những điều cơ bản. 

Triển vọng nghề nghiệp quốc tế khi du học ngành ẩm thực

Một lợi thế to lớn hiện hữu khi nghiên cứu, học tập ẩm thực tại các trường quốc tế chính là cơ hội nghề nghiệp. Điều mà bạn không bao giờ có thể biết đến khi học trong nước. Vì khả năng ẩm thực phong phú của bạn không chỉ làm ở trong các nhà hàng.

Một văn bằng ẩm thực quốc tế trang bị cho sinh viên những kiến thức về mặt phê bình và trí tưởng tượng đưa chúng ta vào vô số những kỷ luật trong ngành công nghiệp ẩm thực. 

Không chỉ thế các kỹ năng nấu nướng và kỹ năng quản lý thực tế của một sinh viên quốc tế khi tốt nghiệp. Đều có thể sẵn sàng đảm nhận nghề nghiệp một cách chuyên nghiệp ở trong và cả ngoài nước.

Sinh viên khi tốt nghiệp các chuyên ngành ẩm thực tại các trường quốc tế thì đều có thể đảm nhiệm các công việc như:

• Bếp trưởng
• Thợ làm bánh
• Chuyên gia ẩm thực
• Giảng viên giảng dạy ngành bếp, nhà hàng – khách sạn
• Quản lý nhà hàng – khách sạn
• Quản lý thực phẩm và đồ uống
• Food Stylist
• Food Blogger
• Chủ Nhà hàng, khách sạn, dịch vụ ăn uống

Đứng từ góc độ kinh doanh thì sinh viên cũng có thể trở thành điều phối viên tiếp thị thực phẩm. Hay là có thể trở thành quản lý phương tiện truyền thông xã hội hay là giám đốc cho các công ty thực phẩm có quy mô lớn.

Xem thêm: Lợi ích của việc đi du học

Quốc gia và trường đại học hàng đầu đào tạo ngành ẩm thực 

Tùy vào nhu cầu của bản thân và tình hình tài chính, sinh viên có thể lựa chọn du học tại các quốc gia có đào tạo ngành ẩm thực chuyên nghiệp.

Du học ngành ẩm thực tại Pháp

Đất nước Pháp hiện nay nổi tiếng với rượu vang và là một nền ẩm thực tinh tế, sang trọng nhất thế giới.

Chính vì thế mà ngành ẩm thực được đánh giá là một ngành nòng cốt trong kinh tế của quốc gia. Ngành đầu bếp tại đây được đầu tư đào tạo rất chất lượng và cơ sở vật chất luôn được hoàn thiện trong từng năm. 

Các trường đạo tạo ngành ẩm thực hàng đầu tại Pháp như:

• Le Cordon Bleu
• Sunway University

Du học ngành ẩm thực tại Úc

Australia cũng là một trong những quốc gia thu hút được một lượng lớn sinh viên Việt Nam theo học các ngành ẩm thực nói riêng và ngành nhà hàng khách sạn nói chung.

Du học tại quốc gia này, sinh viên được ưu tiên định cư sau tốt nghiệp và được tạo nhiều cơ hội tìm việc và làm việc lâu dài.

Một số trường dạy ẩm thực được công nhận là đạt chuẩn quốc tế và bằng cấp có giá trị trên khắp thế giới như:

• Le Cordon Bleu
• William Angliss Institute
• Box Hill Institute 
• Salford College
• TAFE New South Wales 
• TAFE Queensland
• TAFE Western Australia
• Front Cooking School

Xem thêm: Du học nghề bếp tại Úc

Du học ngành ẩm thực tại Canada

Canada cũng là một trong những đất nước có ngành ẩm thực thu nhập cao bậc nhất. Đồng thời nhân sự ngành nghề tại đất nước này đang thiếu hụt trầm trọng.

Vì thế mà khi sinh viên du học ngành này tại đây, bạn sẽ có nhiều cơ hội làm việc với những mức lương đáng mơ ước.

Thời gian theo học ngành này tương đối ngắn chỉ khoảng 2 – 3 năm. Chất lượng của những khóa học này đều được thiết kế riêng phù hợp với du học sinh quốc tế mà vẫn bám sát chương trình đào tạo chung.

Một số trường đào tạo đạt chuẩn quốc tế tốt nhất như:

• George Brown College
• ST.Clair College
• Humber College
• Algonquin College  

Xem thêm: Du học ngành Ẩm thực ở Canada

Du học ngành ẩm thực tại Nhật Bản

Nhật Bản cũng là một gợi ý lý tưởng cho sinh viên Việt Nam tại khu vực Châu Á. Với khoảng cách địa lý khá gần, mức chi phí du học lại vừa tầm mà chất lượng đào tạo vẫn đảm bảo tiêu chuẩn đào tạo quốc tế.

Khi theo học tại đây các bạn có cơ hội được trải nghiệm môi trường học lý tưởng theo một giáo trình được soạn thảo bởi những giảng viên dày dặn kinh nghiệm và có trình độ đẳng cấp quốc tế.

Một số trường có chất lượng đào tạo chuyên sâu và mang tầm đẳng cấp quốc tế như:

• Trường Cao Đẳng dạy nấu ăn Tokyo Belle Epoque
• Học viện Hattori
• Học viện ẩm thực Tsuji

Lời kết

Có thể nói, hiện nay đầu bếp là một nghề rất có triển vọng với những chế độ đãi ngộ và mức lương khá cao.

Nếu như bạn có ước mơ trở thành đầu bếp 5 sao đạt tiêu chuẩn quốc tế thì việc du học ngành ẩm thực tại các đất nước mà chúng tôi vừa nêu trên sẽ là một trong những sự lựa chọn chính xác và thông minh.